Yahtzee is een klassiek dobbelspel dat wordt gespeeld met 5 dobbelstenen. De beurt van elke speler bestaat uit het maximaal 3 keer gooien van de dobbelstenen in de hoop 1 van de 13 categorieën te halen. Voorbeelden van categorieën zijn 3 of a kind, 4 of a kind, straight, full house, etc. Elke speler probeert voor elke categorie een score in te vullen, maar dit is niet altijd mogelijk. Wanneer alle spelers een score of een nul hebben ingevoerd voor alle 13 categorieën, eindigt het spel en worden de totale scores vergeleken. Het traditionele (publiek domein) spel Yacht dateert van vóór het handelsmerkspel en heeft een iets andere score. Er zijn vier fundamentele verschillen in puntentelling tussen het traditionele spel Yacht en Yahtzee. Dit zijn: 1) Jacht heeft geen Three of a Kind-categorie, 2) er zijn geen bonussen in Yacht, 3) er zijn geen Joker-regels in Yacht, en 4) de Full House-categorie wordt geteld als de som van de dobbelstenen. De andere scoreregels zijn identiek tussen de twee spellen. Reisversies van het spel gebruiken een apparaat dat de dobbelstenen gevangen houdt in compartimenten van een plastic doos en waarmee spelers een bepaalde dobbelsteen tussen worpen kunnen "vergrendelen".