Live Health Tapiocameel wordt verkregen door de wortel te pellen, te drogen en te malen tot een poeder dat lijkt op tarwebloem. Tapiocameel werkt het beste als kook- of bakmeel. Het is voor de meeste mensen gemakkelijker te verteren omdat het een lagere concentratie puur zetmeel heeft. Als je problemen hebt met het gebruik van meel op basis van kokos of noten, is yucca je geweldige alternatief voor glutenvrij bakken. Omdat het volledig graanvrij is, is het een goede optie voor mensen met symptomen van glutenintolerantie of gevoeligheid. De beste manier om cassavemeel te gebruiken, is door het aan te vullen met ander voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen om de vezels, vitamines en mineralen in uw recepten te verhogen. U kunt bijvoorbeeld de hoeveelheid vezels in recepten verhogen door tapiocameel te gebruiken in combinatie met vezelrijk voedsel zoals chia- of lijnzaad. Het wordt aanbevolen voor recepten met gebakken tapiocameel zoals brownies, koekjes en brood. Het kan ook worden gebruikt in hartige gerechten om sauzen in te dikken of om hamburgers te vormen. Je kunt het zonder meer in recepten gebruiken als vervanging voor tarwebloem. Tapiocameel kan in een verhouding van 1: 1 worden gebruikt als vervanging voor ander meel, waaronder tarwebloem.