SARACENUM is de nieuwe Sapore di Sole-lijn gewijd aan biologische boekweit geteeld en verwerkt in Italië. De Sapore di Sole-boekweitkiem is het hart van het graan, het meest kostbare en voedingsrijke deel. Het is ontstaan uit het stenen malen van de hele korrel, een langzame en lage temperatuurverwerking die alle voedingsstoffen beschermt. Dit product heeft de vorm en consistentie van griesmeel; de smaak is sober en delicaat, het combineert aroma's van hazelnoot en lichte kruidachtige aderen. Het heeft een hoog proteïnegehalte (27% van de totale energie) met een hoge biologische waarde (VB = 93 op 100, tweede alleen voor eiproteïnen), dankzij de aanwezigheid van alle essentiële aminozuren. Bovendien bevat het de belangrijkste micronutriënten zoals magnesium, kalium, fosfor, zink en koper. Zeer energetisch product, het bevat de belangrijkste micronutriënten die essentieel zijn voor eiwitsynthese, energiemetabolisme, vermindering van vermoeidheid en vermoeidheid, spierfunctie en bescherming tegen oxidatieve stress. Het is raadzaam om een rauw besprenkeling aan de salade toe te voegen, in wisselende verhoudingen in het deeg van brood, pasta, crêpes en pannenkoeken of als verdikkingsmiddel voor soepen en veloutées of om pasta en risotto op te kloppen. Probeer het ook op yoghurt, muesli en drankjes om het ontbijt met energie te verrijken. Koel en droog bewaren. Looptijd 1 jaar.