Kefir is een symbiotische kolonie van micro-organismen, bacteriën en gisten, waarmee een in suikerwater gefermenteerde drank wordt verkregen. Het is een microbiële cultuur die wordt gevormd door een groot aantal soorten bacteriën, melkzuur en azijnzuur, en gisten die in symbiose leven, dat wil zeggen dat ze van elkaar afhankelijk zijn. Het bevat weinig calorieën en is bijna suikervrij omdat de kefir tijdens het fermentatieproces is geconsumeerd. Met andere woorden, waterkefir met citroensmaak is een levendige, pro-biotische en isotone drank. Aangenaam, biologisch, gezond en verfrissend, het bevat levende, actieve micro-organismen die zeer gunstig zijn voor de gezondheid. Ze vergemakkelijken de spijsvertering, beschermen onze darmflora en ons immuunsysteem. Kersen bevatten weinig vet en eiwitten, het is rijk aan koolhydraten, vooral fructose; hoewel de calorie-inname gemiddeld is. Het kaliumgehalte valt op, een mineraal dat de vorming van urine en ook vezels bevordert. De vitamines zijn onder meer C, foliumzuur, bètacaroteen of provitamine A en vitamine B1 en B6. Bovendien is het rijk aan antioxidanten. Het wordt aanbevolen als een isotone drank tijdens en na lichamelijke activiteit. Ook als u het zowel op een lege maag als vóór de maaltijd consumeert; u zult het veel beter kunnen assimileren door de voordelen ervan te vergroten. Het wordt aanbevolen om dagelijks 160/170 ml in te nemen gedurende 18/20 dagen (een derde van de fles). Drink erg koud. Voor consumptie schudden en voorzichtig openen. Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van licht- en warmtebronnen. Na opening de fles maximaal 5 dagen gesloten in de koelkast bewaren. ES-ECO-019-CT