El Naturalista Havervlokken, van Haver (Avena sativa) zijn granen die rijk zijn aan koolhydraten en veel vezels bevatten. Havervlokken worden beschouwd als hele en geperste haverkorrels. Haver bevat veel minerale zouten, waaronder ijzer, mangaan, calcium en zink. Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden ß-glucanen die als nuttig worden beschouwd als aanvulling op glykemische regulatiebehandelingen. Van de koolhydraten is het merendeel zetmeel, hoewel het ook kleine hoeveelheden fructose en vezels in aanzienlijke hoeveelheden bevat. Het bevat ook een alkaloïde (niet-toxisch) avenin, met een kalmerend effect op het zenuwstelsel, en vitamine B1 of thiamine (noodzakelijk voor de goede werking van hetzelfde systeem). Eigenschappen: Vanwege zijn bijdrage aan slijm, wordt aangenomen dat het het slijmvlies van het maagdarmkanaal verzacht en daarom wordt het aanbevolen in geval van spijsverteringsstoornissen. Het gehalte aan zetmeel, avenine en thiamine (vitamine B1), de consumptie ervan is geschikt in geval van nervositeit en vermoeidheid. Verschillende studies associëren de consumptie van haver met een afname van het risico op hart- en vaatziekten. Het wordt aanbevolen om naar smaak te eten, alleen of toe te voegen aan maaltijden.