Quinoa werd onder oude beschavingen als heilig beschouwd. Dit kleine zaadje, rijk aan vezels en mineralen, onderscheidt zich als een van de beste bronnen van hoogwaardige plantaardige eiwitten en essentiële aminozuren. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft quinoa geclassificeerd als een uniek voedingsmiddel vanwege de zeer hoge voedingswaarde, die eiwitten van dierlijke oorsprong aanzienlijk kan vervangen, omdat het een evenwicht bevat aan eiwitten en voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De granen die gebruikt zijn om dit meel te maken zijn gekiemd, gedroogd en gemalen bij lage temperaturen (40 - 42°C) om de enzymen, vitaminen en mineralen te behouden. Als zodanig wordt SaludViva gekiemd quinoameel beschouwd als een rauw product. Kiemen is een natuurlijk proces om de vele wonderen van nieuw leven te behouden, waardoor de biologische beschikbaarheid van belangrijke voedingsstoffen in het volkoren graan toeneemt en de opname ervan door het lichaam voor energie wordt vereenvoudigd. Past zich gemakkelijk aan een breed scala aan bakrecepten aan. SaludViva Biologisch gekiemd quinoameel biedt een opwindende nieuwe manier om te genieten van de vele unieke gezonde voordelen van dit eeuwenoude graan. Dit meel is vooral nuttig bij veganistisch en glutenvrij bakken en kan in een verscheidenheid aan recepten worden verwerkt om smaak en textuur toe te voegen. Met SaludViva gekiemd quinoameel creëert u sappige, luchtige bakproducten met een delicate kruim, van desserts tot muffins of brood (met uitzondering van gistbrood). Voor het beste resultaat adviseren wij een vervanging van 10%-20% van de totale bloem in uw recept. Kan sporen van noten en sesam bevatten. ES-ECO-020-CV