Vegetarische recepten die het eten van Palestina vieren, van de coauteur van Falastin Jerusalem en Ottolenghi The Cookbook. Een eerbetoon aan Palestijns eten en cultuur. Boustany is het eerste solokookboek van Sami Tamimi Ottolenghi, medeoprichter en voorvechter van Palestijns eten en cultuur. Boustany betekent 'Mijn Tuin' uit het Arabisch en de nuchtere, ontspannen en overvloedige recepten weerspiegelen Sami's kenmerkende stijl en benadering van eten. De gedurfde, inspirerende en steeds veranderende Boustany bouwt voort waar Falastin is gestopt met smaakvolle, kleurrijke en eenvoudige groente- en graangerechten. Zo groeide Sami op met schotels aubergine en kikkererwten met een pittige groene citroensaus en geurige linzenfatteh, die de volgende dag altijd beter smaakten. Dit zijn de gerechten die hij graag kookte en deelde met vrienden. Met meer dan 100 recepten biedt Sami recepten voor ontbijt, deelgerechten, grote feesten, eenvoudig brood, heerlijke zoete lekkernijen, gemakkelijke diners en meer.